Рыба, тушенная с майонезом

Рыбу разделать на тушки без головы. В кастрюлю с утолщенным дном или чугунок налить растительное масло, положить подготовленную рыбу, посыпать ее кольцами репчатого лука, нарезанными соломкой кореньями, полить майонезом, затем снова уложить слой рыбы, слой овощей, кореньев и снова залить все майонезом. Кастрюлю поставить в духовку и тушить рыбу 1—2 ч до полного размягчения.

Необходимые продукты: на 1 кг рыбной мелочи — 3 головки репчатого лука, по 1 корню петрушки и сельдерея, 1 ст. ложка растительного масла, 1 банка майонеза, соль, специи.