Рулетики из макруруса фаршированные

На филе рыбы положить фарш из мелко нарезанного перца, лука, чеснока и петрушки, свернуть рулетом и скрепить деревянной шпилькой. Поджарить рулетики на маргарине, положить в кастрюлю, залить бульоном и тушить до готовности. Подать с жареной цветной капустой или фасолью в томате.

Необходимые продукты: на 500—600 г филе макруруса — 2 стручка сладкого перца, 2 дольки чеснока, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки, 2 ст. ложки маргарина, соль.