Налим, тушенный с помидорами

Филе рыбы без костей нарезать на кусочки, посыпать солью, запанировать в муке, обжарить в масле, добавить в конце жарения нарезанные помидоры, лук и зелень. Положить рыбу и овощи в кастрюлю, добавить бульон или воду (1 стакан) и тушить при слабом нагреве 15—20 мин. Подать рыбу с тушеными овощами, на гарнир — отварные овощи.

Необходимые продукты: на 700—800 г морского налима — 5—6 свежих помидоров, 2 головки репчатого лука, 1 ст. ложка муки, 1 — 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки или укропа, соль.