Морской лещ, тушенный в сливках

Подготовленную рыбу нарезать на куски, посолить, положить в один ряд в кастрюлю, добавить нарезанные овощи, лавровый лист, перец, залить бульоном или водой (2 стакана) и тушить. В конце тушения влить горячие сливки, в которые добавить масло, и проварить 1—2 мин. При подаче полить рыбу бульоном с овощами, в котором она тушилась, на гарнир подать отварной картофель или овощи.

Необходимые продукты: на 800 г леща — 2 головки репчатого лука, 1 морковь, 1 стакан сливок, 1 ст. ложка сливочного масла, 8 горошин душистого перца, 2 лавровых листа, соль.