Суп лимонный с сайдой

В рыбный бульон положить сметану и довести до кипения (но не кипятить!), добавить отдельно сваренный рассыпчатый рис и вареные кусочки рыбы и проварить при слабом кипении в течение 2—3 мин. В порционные тарелки налить суп, добавить ломтики лимона (лимон до нарезки очистить от кожицы) и посыпать зеленью. Отварную горячую рыбу можно класть в тарелки при подаче.

Необходимые продукты: на 500—600 г мороженой сайды — 0,75 стакана риса, 3—4 лимона, 0,5 сметаны, 1—1,5ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки мелко нарезанной зелени петрушки.