Суп из сома с ветчиной

Очистить, выпотрошить и вымыть сома. Полученное филе нарезать ломтиками и слегка обжарить на топленом жире, а затем отварить в воде вместе с измельченным репчатым луком. Добавить измельченную и обжаренную ветчину, молоко, вино, перец и соль. Довести до готовности на слабом огне. Подавать на стол горячим.

Необходимые продукты: 1 сом, 1,5 л воды, 100 мл молока, 100 г репчатого лука, 40 мл десертного вина, 500 г ветчины, 30 г топленого жира, молотый черный перец, соль.