Отварить филе карпа, нарезанное ломтиками, в воде до готовности, добавить вино. Подогреть сливочное масло, смешать с мукой, солью и белым перцем, влить сливки. Довести смесь до кипения на слабом огне. Добавить кусочки карпа, часть отвара, в котором он готовился, и укроп.

Необходимые продукты: 300 мл воды, 200 мл сливок, 200 мл белого вина, 200 г филе карпа, 50 г муки, 50 г сливочного масла, 6 г укропа, молотый белый перец, соль.