Рыбный суп с шафраном

Очистить и нарезать четвертинками репчатый лук, морковь и пастернак, прокипятить овощи в бульоне. Добавить измельченное филе рыбы, варить 15 мин. Яичные желтки взбить, ввести их в суп вместе с солью, лимонным соком и специями. Перед подачей на стол заправить блюдо сливками.

Необходимые продукты: 1,5 г рыбного бульона, 400 г филе белой рыбы, 100 г пастернака, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 100 мл сливок, 20 мл лимонного сока, 3 яичных желтка, шафран, молотый черный перец, соль.