Прозрачный рыбный суп с креветками

Очистить креветки. Морковь, фенхель и репчатый лук очистить, нарезать четвертинками, прокипятить овощи в бульоне с лавровым листом и специями. Добавить картофель, нарезанный кубиками, вино, масло и креветки, варить 25 мин. Украсить веточками зелени.

Необходимые продукты: 1 л рыбного бульона, 200 мл белого вина, 250 г креветок, 200 г картофеля, 200 г репчатого лука, 100 г моркови, 100 г фенхеля, 20 мл растительного масла, 1 лавровый лист, 30 г свежей зелени, специи.