Очистить, измельчить и обжарить на растительном масле грибы, морковь, репчатый лук, корни петрушки и стебли сельдерея. Нарезать ломтиками филе рыбы, отварить в бульоне, добавить обжаренные овощи и специи. Заправить суп мукой и яйцом. Украсить базиликом.

Необходимые продукты: 1,5 л рыбного бульона, 400 г филе белой рыбы, 100 г грибов, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 50 г корня петрушки, 50 г стеблей сельдерея, 40 г муки, 30 мл растительного масла, 1 яйцо, 10 г базилика, специи.