Суп полевой с рыбой

Шпик обжарить с мелко нарезанным луком. В кипящий рыбный бульон положить пассерованный лук, хорошо промытое пшено, довести суп до кипения и добавить картофель, нарезанный кубиками, кусочки рыбы без костей, соль и специи и варить 20—25 мин. При подаче посыпать суп зеленью.

Необходимые продукты: на 500—600 г мороженой ваху — 4 ст. ложки нарезанного мелкими кубиками шпика, 5—6 клубней картофеля, 0,5 стакана пшена, 2 головки репчатого лука, 1—1,5 ч. ложки соли, специи, 0,5 ч. ложки мелко нарезанной зелени петрушки.