Соус белый с рассолом

В белый соус (основной) добавить прокипяченный рассол и варить 3—5 мин. Затем добавить соль, сок лимона и прокипяченное вино. Соус процедить и заправить маслом.

Необходимые продукты: на 0,5 л соуса — 0,5 л белого соуса (основного) по 0,25 стакана огуречного рассола и белого сухого вина, 0,5 лимона или 1 — 2 щепотки лимонной кислоты, 1 ст. ложка сливочного масла, соль.