Соус сметанный с хреном

В натертый хрен положить масло и при слабом нагреве прогреть до исчезновения горечи, добавить уксус, соль, перец и варить 2—3 мин. Соединить смесь со сметанным соусом и довести до кипения.

Необходимые продукты: на 0,5 л соуса — 0,5 л сметанного соуса, 1 корень хрена, 2 ст. ложки 3 %-ного уксуса (лучше винного или виноградного), 1 ст. ложка сливочного масла, соль, специи.