Смешать растительное масло с уксусом, добавить перец, сахар и соль. Тщательно перемешать. Необходимые продукты: 100 г растительного масла, 100 г 3 %-ного уксуса, перец, сахар, соль.
Крупная отварная рыба легко разваливается. При желании рыбу можно сохранить в целом виде, заполнив ее брюшко мокрой пергаментной бумагой и обвязав рыбу бечевкой. Можно добавить немного уксуса. Это улучшит вкус рыбы, и она будет меньше развариваться.
