Соус сметанный

Муку обжарить, пока она не приобретет золотистую окраску, затем добавить рыбный бульон, сметану, непрерывно помешивая, пока соус не закипит. В готовый соус по вкусу добавить соль и перец.

Необходимые продукты: 800 г сметаны, 50 г муки, 2 ст. ложки топленого масла, 1 стакан рыбного бульона, молотый черный перец, соль.