Салат из копченой рыбы с рисом и хреном

Отварить рис до готовности в подсоленной воде. Смешать сметану с хреном, уксусом, сахаром и свекольным соком. Рыбу очистить от чешуи, удалить кости, нарезать мелкими кубиками. Выложить в салатник слоями рис и рыбу, поливая каждый слой сметанным соусом. Перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью.

Необходимые продукты: 450 г копченой рыбы, 150 г тертого хрена, 100 г риса, 250 г сметаны, 40 мл 3 %-го уксуса, 40 мл свекольного сока, 50 г свежей зелени, 10 г сахара, соль.