Винегрет с рыбой холодного копчения

Рыбу разделать на филе без кожи и костей, нарезать ломтиками, соединить с ломтиками свеклы, моркови, яблок, мелко нарезанным зеленым луком, тертой редькой и заправить майонезом.
При подаче на стол винегрет украсить по желанию веточками зелени петрушки.

Необходимые продукты: на 1—2 сельди или скумбрии холодного копчения — 1—2 свеклы, 1 морковь, 1 редька, 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 1 яблоко, 0,5 стакана майонеза, 3—4 веточки зелени.