Винегрет с рыбой пряного посола и чесноком

Мякоть рыбы отделить от костей и нарезать кусочками. Вареную свеклу и яблоки натереть на терке с крупными отверстиями, соединить с репчатым луком, рубленым чесноком и заправить майонезом. При подаче на стол сверху на винегрет из овощей выложить кусочки рыбы и полить его оставшимся майонезом. Украсить блюдо зеленью.

Необходимые продукты: на 0,5 кг рыбы пряного посола (килек, хамсы, мойвы и др.) — 2 свеклы, 2 яблока, 1 головка репчатого лука, 2—3 дольки чеснока, 0,5 стакана майонеза, 1 пучок зелени.