Салат балканский с рыбой холодного копчения

Капусту нашинковать тонкой соломкой, заправить 3 %-ным уксусом, прогреть до оседания и охладить. Морковь и сладкий перец также нарезать тонкой соломкой.
Рыбу, разделанную на филе без кожи и костей, нарезать ломтиками, соединить с нарезанными овощами, зеленым горошком и добавить салатную заправку.

Необходимые продукты: на 1 сельдь, или окуня, или среднюю камбалу холодного копчения — 0,25 кочана свежей капусты (небольшого), 1 морковь, 2—3 ст. ложки маринованного лука, 2 свежих или консервированных сладких стручковых перца, 0,5 стакана консервированного зеленого горошка, 0,5 стакана салатной заправки.