Картофель отварить до готовности в подсоленной воде, охладить, очистить, нарезать брусочками. Измельчить огурцы и филе рыбы, добавить картофель, посолить, заправить майонезом, перемешать. Взбить яйца с молоком и поджарить на маргарине тонкий омлет. Выложить на него рыбно-картофельную массу и свернуть рулетом.

Необходимые продукты: 200 г отварного филе белой рыбы, 200 г картофеля, 1 00 г соленых огурцов, 100 г майонеза, 3 яйца, 100 мл молока, 30 г маргарина, соль.