Винегрет с соленой рыбой

Рыбу разделать на филе без кожи и костей и нарезать кусочками, вареные картофель, морковь и свеклу, а также соленые огурцы — кубиками, репчатый лук — соломкой.
Овощи перемешать, заправить салатной заправкой, выложить горкой в салатник, вокруг уложить кусочки рыбы и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Необходимые продукты: на 1—2 соленые сельди или скумбрии, или ставриды, или 3—5 салак — 2—3 клубня картофеля, 1 морковь, 1 соленый огурец, 1—2 свеклы, 1 головка репчатого лука, 0,5 стакана салатной заправки, 1 — 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки или укропа.