Зубан, зубатка, нототения в рассоле

Филе рыбы (без костей) нарезать небольшими кусочками, припустить с добавлением огуречного рассола. Соленый огурец очистить от кожицы, срезать небольшой слой мякоти с семенами, после чего нарезать небольшими ломтиками и припустить. На порционную сковороду положить припущенную рыбу, грибы, огурцы, залить соусом рассол, довести до кипения и слегка проварить. При подаче украсить кружочками очищенного лимона.

Необходимые продукты: на 300 г мороженой рыбы — 0,25—0,5 стакана соуса рассол, 0,5 соленого огурца, 2—3 ст. ложки шампиньонов или белых грибов, нарезанных ломтиками, 0,5 лимона.