Салака, рубленная с картофелем и яичным желтком

Мякоть салаки и картофель пропустить через мясорубку, добавить 2 ст. ложки майонеза, рубленые желтки вареных яиц и тщательно перемешать.
Мелко нарубленные белки смешать с майонезом. Массу выложить в селедочницу, придав ей продолговато-овальную форму, сверху распределить тонким слоем массу майонеза с белком яйца и посыпать зеленым луком.

Необходимые продукты: на 300 г салаки пряного посола — 3 отварных, клубня картофеля, 2 яйца, 3 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука.