Рыба паровая с помидорами

Порционные куски рыбы или филе положить в один ряд в сотейник, посыпать солью, добавить мелко нарезанный репчатый лук и зелень кинзы, залить водой так, чтобы рыба была покрыта ею наполовину, и припустить на слабом огне в закрытой посуде.
Свежие помидоры погрузить в кипяток на 2— 3 мин, снять с них кожицу и обжарить.
Готовую рыбу переложить в соответствующую посуду, добавить поджаренные помидоры, посыпать солью и зеленым стручковым перцем.

Необходимые продукты: на 500 г рыбы — 3 головки репчатого лука, 3 веточки зелени кинзы, 500 г помидоров, стручковый перец, соль.