Карп с маслом

Подготовленную рыбу положить в посуду, залить водой, добавить соль, перец, лавровый лист, коренья моркови и петрушки, репчатый лук и варить до готовности. В конце варки добавить немного уксуса.
Готовую рыбу уложить в посуду, на гарнир подать отварной картофель (лучше молодой), полить растопленным сливочным маслом в смеси с лимонным соком, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки и добавить ломтик лимона.

Необходимые продукты: на 1 карпа средней величины — 1 кг картофеля, 40 г моркови, 0,5 корня петрушки, 1 головка репчатого лука, 100 г сливочного масла, лимон, соль, перец, лавровый лист, уксус.