Карась отварной на хлебе

Из ломтиков хлеба вырезать кружочки с углублением сверху, обжарить в большом количестве жира. Подготовленную рыбу отварить, положить сверху на хлеб, на рыбу — кружочки вареных яиц и украсить зеленью. Отдельно подать соус с вином.

Необходимые продукты: на 400 г отварной рыбы — 2 яйца, 800 г батона, 80 г масла (для обжарки), соль, зелень.