Судак, запеченный под белым соусом

Куски филе судака с кожей, но без костей, положить на блюдо, посыпать перцем, посолить и обложить ломтиками сырого картофеля. Залить жидким белым соусом, посыпать сухарями и сбрызнуть растопленным сливочным маслом или маргарином. Запекать при 50 % мощности 8—10 мин, а довести до готовности при полной мощности в течение 3—4 мин. Таким же способом можно запечь и треску, щуку, сома.

Необходимые продукты: 500 г филе судака, 300 г картофеля, 1,5—2 стакана соуса, 2 ст. ложки сухарей панировочных, 1 ст. ложка масла или маргарина, перец и соль по вкусу.