Биточки рыбные паровые с молочным соусом

Из рыбной котлетной массы сформовать биточки и отварить их на пару, добавив в воду лук и белые коренья. При подаче на стол биточки полить молочным соусом, сбоку поместить картофельное пюре, политое растопленным сливочным маслом.

Необходимые продукты: на 0,5 кг котлетной рыбной массы — 1 стакан молочного соуса, 0,5 головки репчатого лука, 1 корень петрушки, 1 ст. ложка сливочного масла.