Пикантный шницель из рыбы

Пропустить через мясорубку рыбное филе, хлеб, маринованные огурцы и очищенный картофель, добавить 1 яйцо и мускатный орех, посолить и поперчить. Из полученного фарша сформовать шницели, обмакнуть их во взбитое яйцо, запанировать в сухарях и жарить до готовности на растительном масле, перед подачей полить вином.

Необходимые продукты: 600 г филе белой рыбы, 200 г ржаного хлеба, 150 г панировочных сухарей, 100 г отварного картофеля, 50 г маринованных огурцов, 200 мл растительного масла, 50 мл белого вина, 2 яйца, мускатный орех, молотый черный перец, соль.