Котлеты рыбные по-мински

Пропустить через мясорубку рыбное филе, хлеб и репчатый лук. Добавить яйцо, посолить и поперчить. Шампиньоны нарезать ломтиками. Сформовать фарш в виде лепешечек, в центр положить грибы и защипнуть. Запанировать в манной крупе и жарить на сливочном масле.

Необходимые продукты: 600 г филе белой рыбы, 200 г шампиньонов, 100 г пшеничного хлеба, 100 г репчатого лука, 1 яйцо, 40 г сливочного масла, 40 г манной крупы, молотый черный перец, соль.