Пропустить через мясорубку рыбное филе, добавить творог, протертый через мелкое сито, и яйцо, посолить и поперчить фарш. Сформовать из него биточки и пожарить их на разогретом сливочном масле. Готовые биточки залить сметаной и посыпать измельченной зеленью. Украсить веточками базилика.

Необходимые продукты: 400 г филе белой рыбы, 120 г творога, 1 яйцо, 100 г сметаны, 30 г сливочного масла, 20 г свежей зелени, 10 г базилика, молотый черный перец, соль.