Котлеты из судака

Грибы вымыть и измельчить в блендере, смешать с мукой, посолить и поперчить. Филе судака разрезать пополам, слегка отбить каждую половинку, запанировать в грибной смеси, обмакнуть во взбитое яйцо, обсыпать панировочными сухарями. Жарить котлеты с двух сторон до румяной корочки на растительном масле. Подать на стол, полив белым соусом.

Необходимые продукты: 200 г филе судака, 40 г муки, 40 г шампиньонов, 40 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 30 мл растительного масла, 100 мл рыбного белого соуса, молотый черный перец, соль.