Пропустить через мясорубку рыбное филе, хлеб, очищенные морковь и репчатый лук, добавить молоко, посолить и поперчить. Из полученного фарша сформовать продолговатые котлеты, запанировать их в сухарях и жарить до готовности на сливочном масле. Подать на стол, украсив зеленью укропа.

Необходимые продукты: 500 г филе путассу, 100 г репчатого лука, 100 г моркови, 100 г пшеничного хлеба, 100 мл молока, 50 г сливочного масла, 50 г панировочных сухарей, 30 г зелени укропа, молотый черный перец, соль.