Картофельные котлеты с хамсой

Хамсу очистить и выпотрошить, пропустить через мясорубку вместе с картофелем. Добавить молоко, яйцо, сливочное масло, муку, измельченную свежую зелень, перец и соль, тщательно перемешать. Сформовать котлеты из полученной массы, запанировать их в сухарях и жарить до готовности на растительном масле.

Необходимые продукты: 600 г хамсы, 400 г картофеля, 100 г панировочных сухарей, 40 г муки, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 мл молока, 100 мл растительного масла, 30 г свежей зелени, молотый черный перец, соль.