Запеканка

Филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с хлебом, замоченным в молоке, и пассерованным луком. Добавить яйца, соль, перец, уложить на сковородку или противень нетолстым слоем, посыпать сыром и запечь.
При подаче нарезать порциями и полить сметанным соусом с добавлением мускатного ореха. Гарнир — отварной картофель и зеленый горошек.

Необходимые продукты: на 480 г филе трески — 80 г пшеничного хлеба, 1 стакан молока, 2 яйца, 2 головки репчатого лука, 40 г столового маргарина, 20 г сухарей, 0,08 г мускатного ореха, 2 стакана сметанного соуса, сыр, соль, перец.