Биточки донские (второй вариант)

Яйцо сварить, очистить, нарезать кубиками. Пропустить через мясорубку рыбное филе, хлеб, лук и картофель, посолить и поперчить. Сформовать фарш в виде лепешечек, в центр положить яйцо, защипнуть. Придать форму шариков и пожарить на масле. Подать, украсив веточками свежей зелени.

Необходимые продукты: 500 г филе белой рыбы, 200 г картофеля, 200 г ржаного хлеба, 100 г репчатого лука, 70 мл растительного масла, 1 яйцо, 20 г свежей зелени, молотый черный перец, соль.