Пропустить через мясорубку филе, добавить хлеб, молоко, яйцо, перец и соль. Желатин растворить в воде, добавить куркуму, прокипятить. Из рыбного фарша сформовать фрикадельки, отварить, залить желатиновым раствором, охладить. Украсить зеленью и ломтиками сладкого перца.

Необходимые продукты: 200 г филе белой рыбы, 40 г пшеничного хлеба, 50 мл молока, 1 яйцо, 30 г сладкого перца, 5 г желатина, 200 мл воды, 20 г свежей зелени, куркума, молотый черный перец, соль.