Фрикадельки из соленой и свежей сельди

Картофель очистить и нарезать кубиками. Дважды пропустить через мясорубку филе свежей и соленой сельди, второй раз — вместе с очищенным репчатым луком. Добавить яйцо и мелко нарубленную зелень, посолить и поперчить фарш по вкусу. Сформовать фрикадельки, запанировать их в муке и отварить в овощном бульоне с картофелем до готовности.

Необходимые продукты: 500 мл овощного бульона, 200 г картофеля, 150 г филе свежей сельди, 130 г филе соленой сельди, 1 яйцо, 140 г репчатого лука, 30 г муки, 20 г свежей зелени, молотый черный перец, соль.