Тефтели из сардин в маринаде

Приготовить котлетную массу, сформовать из нее шарики и запанировать в муке. Подготовленные тефтели обжарить на жире, довести до готовности в жарочном шкафу, затем охладить. Положить тефтели в салатник, залить овощным маринадом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Необходимые продукты: на 400— 500 г мороженых сардин или салаки — 2—3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки растительного масла, 3—4 ломтика пшеничного хлеба, 1 стакан воды или молока (для замачивания хлеба), 1 ч. ложка соли, молотый черный перец, 1,5 стакана маринада из овощей с томатом.