Рыбные шарики с овощами

Измельчить половину репчатого лука, помидоры и морковь, нашинковать капусту. Спассеровать все овощи на сливочном масле. Пропустить через мясорубку рыбное филе и оставшийся лук, добавить яйцо. Посолить и поперчить, сформовать маленькие шарики, запанировать их в муке и пожарить на растительном масле. Подать на стол с пассерованными овощами, украсив веточками свежей зелени.

Необходимые продукты: 500 г филе белой рыбы, 200 г репчатого лука, 200 г помидоров, 200 г белокочанной капусты, 100 г моркови, 60 г муки, 30 г сливочного масла, 100 мл растительного масла, 1 яйцо, 30 г свежей зелени, молотый черный перец, соль.