Рыбные тефтели с шампиньонами

Пропустить через мясорубку рыбное филе, добавить яйца, мускатный орех и крахмал. Посолить и поперчить, сформовать тефтели, слегка обжарить на растительном масле, добавить воду и потушить. Измельчить шампиньоны, обжарить на сливочном масле, добавить сливки, тертый сыр и вино, потушить и подать на стол с тефтелями.

Необходимые продукты: 500 г филе белой рыбы, 200 г шампиньонов, 120 мл сливок, 120 мл белого вина, 100 мл воды, 50 мл растительного масла, 60 г картофельного крахмала, 50 г сливочного масла, 50 г сыра, 2 яйца, молотый мускатный орех, молотый черный перец, соль.