Рыбные ежики

Пропустить через мясорубку рыбное филе, чеснок и репчатый лук. Добавить в фарш отварной рис, шпик, нарезанный брусочками, и яйцо, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Сформовать шарики и отварить их до готовности в подсоленной воде. Подавать на стол с бульоном, посыпав измельченной зеленью.

Необходимые продукты: 500 г филе белой рыбы, 100 г репчатого лука, 60 г отварного риса, 50 г шпика, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 20 г свежей зелени, молотый черный перец, соль.