Икра речной рыбы, запеченная с картофелем

Картофель очистить, вымыть и сварить в подсоленной воде. Затем смешать с икрой, поджаренным луком и пропустить через мясорубку. Массу хорошо размешать, если надо, добавить соль, перец, выложить на смазанный жиром лист или сковороду и запечь в духовке.
При подаче на стол посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки, сельдерея, полить растопленным сливочным маслом.

Необходимые продукты: на 240 г икры — 100 г картофеля, 2 головки репчатого лука, 20 г сливочного масла, соль, перец, зелень.