Икра «Закусочная»

Икру положить в сито, ошпарить горячей водой, слегка охладить, удалить пленки. Соединить икру с мелко нарезанным луком, солью, перцем, уксусом, маслом, все перемешать и выдержать в холодильнике 6—8 ч.

Необходимые продукты: на 100 г икры рыбы (минтая, морской щуки, наваги и др.) — 0,25 головки репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, 0,5 ст. ложки 3 %-ного уксуса, соль, молотый черный перец.