Треска жареная

Рыбу с кожей и костями или филе с кожей без костей нарезать на порционные куски, посыпать их солью, перцем, запанировать в муке и жарить на топленом или подсолнечном масле.
Подать рыбу с жареным или отварным картофелем, гречневой рассыпчатой кашей, огурцом или помидорами.

Необходимые продукты: на 120 г рыбы — 6 г муки, 15 г масла топленого или подсолнечного, 25 г лука репчатого, 150 г гарнира, 100 г соуса, перец.