Судак фри, панированный в сухарях (второй вариант)

Нарезать филе судака тонкими полосками, обмакнуть во взбитое яйцо, запанировать в смеси сухарей, пшеничной муки, соли и специй.
Разогреть фритюр и жарить в нем филе до готовности. Подать блюдо на стол под сливочным соусом.

Необходимые продукты: 600 г филе судака, 100 г панировочных сухарей, 30 г пшеничной муки, 500 мл фритюра, 300 мл сливочного соуса, 1 яйцо, специи, соль.