Сом с картофелем

Рыбу обработать, промыть в холодной воде и нарезать кусками толщиной 3—4 см. Посолить, поперчить, запанировать в муке, обжарить в масле. Мелкий картофель очистить и, не разрезая, обжарить в жире.
Готового сома уложить на тарелку, сбоку положить жареный круглый картофель, полить томатным соусом, посыпать рубленой зеленью и чесноком.

Необходимые продукты: на 800 г сома — 1 кг картофеля, 1 стакан томатного соуса, 50 г муки, 100 г сливочного масла, соль, перец, зелень, чеснок.