Вымыть и нарезать тонкими ломтиками филе хека, посолить и поперчить по вкусу, обмакнуть каждый кусочек во взбитое яйцо, запанировать в сухарях и жарить с двух сторон до румяной корочки на разогретом растительном масле.
Необходимые продукты: 400 г филе хека, 1 яйцо, 200 г панировочных сухарей, 200 мл растительного масла, молотый черный перец, соль.
При приготовлении рыбы употребляются такие пряности, как перец, лавровый лист, майоран, укроп, кориандр, кардамон, и овощи — морковь, сельдерей, петрушку, лук-порей и другие, которые улучшают вкус рыбного блюда.
