Рыба, жаренная с яйцом (первый способ)

Подготовленное филе с реберными костями нарезать порционными кусками, посолить, запанировать в муке, обжарить с обеих сторон в топленом масле, залить хорошо взбитой яично-молочной смесью и поставить в духовку. На гарнир подать отварной картофель.

Необходимые продукты: на 300 г судака (200 г свежей трески или 350 г сома) — 10 г пшеничной муки, 1 яйцо, 1 ст. ложка молока, 1 ст. ложка топленого масла, 300 г отварного картофеля, соль.