Рыба в коньячном соусе с зеленью

Нарезать филе рыбы тонкими ломтиками, обмакнуть во взбитое яйцо и запанировать в смеси муки, сухарей, белого перца и соли. Обжарить до полуготовности во фритюре, сбрызнуть лимонным соком. Затем залить коньяком и майонезом, тушить до готовности. Подать на стол, украсив веточками свежей зелени.

Необходимые продукты: 400 г филе белой рыбы, 100 г панировочных сухарей, 30 г муки, 100 г майонеза, 100 мл фритюра, 50 мл лимонного сока, 30 мл коньяка, 1 яйцо, 30 г свежей зелени, молотый белый перец, соль.